No supermercado, no hortifruti e na feira, as frutas são mantidas em temperatura ambiente. Contudo, é comum chegar em casa e colocar todas as frutas no refrigerador. Mas você sabe quais frutas devem ser armazenadas dentro ou fora da geladeira?

Como guardar frutas: dentro ou fora da geladeira?

De modo geral, todas as frutas podem ser mantidas fora da geladeira, pois resistem bem à temperatura ambiente. No entanto, alguns fatores, como maturidade ou particularidades do alimento, precisam ser considerados na hora de armazená-las.

Fora da geladeira

Frutas como banana, abacate, mamão, melão, manga e abacaxi podem demorar muito para amadurecer se mantidas na geladeira. No caso da banana, ela pode ficar pastosa e com a casca marrom em temperaturas baixas, sendo melhor mantê-la na fruteira.

O melão e o mamão ficam mais saborosos e doces fora da geladeira. Outras frutas, como abacate e abacaxi, podem ser refrigeradas após amadurecerem e serem cortadas.

Dentro da geladeira

Frutas como morango, uva, cereja, maçã, limão e laranja devem ser compradas já maduras e podem ser mantidas na geladeira.

Higienização

É importante nunca lavar as frutas antes de armazená-las na geladeira. A higienização deve ser feita apenas na hora do consumo, pois lavar antecipadamente pode fazer com que o alimento perca sua proteção natural e amadureça rapidamente.