Quem costuma guardar a manteiga na geladeira sabe o desafio que é espalhar o alimento no pão, já que ela fica dura demais sob baixas temperaturas. Por conta disso, muitas pessoas optam por deixar a manteiga na bancada da cozinha, fora do refrigerador. No entanto, surge a dúvida: será que a manteiga estraga se ficar fora da geladeira?

Manteiga deve ficar dentro ou fora da geladeira?

A manteiga é feita principalmente de creme de leite, e por isso, seu armazenamento requer cuidado. Fora da geladeira, apesar de ficar mais fácil de espalhar no pão, a manteiga pode ser contaminada por fungos e bactérias. Consumir manteiga que passou muitos dias fora do refrigerador pode até causar intoxicação alimentar.

Além do risco de contaminação, a manteiga que permanece fora da geladeira tende a ficar rançosa, devido à oxidação, que ocorre quando a gordura do alimento entra em contato com o ar.

Para evitar que a manteiga fique excessivamente dura na geladeira, uma dica é armazená-la nas áreas menos frias do refrigerador, como nas prateleiras inferiores ou na porta.

Outra opção é usar uma mantegueira francesa, que permite deixar a manteiga fora da geladeira, mantendo-a sempre cremosa e fácil de espalhar.